Trường trung cấp Gò Công được thành lập theo Quyết định hợp nhất Trường Trung cấp Nghề khu vực Gò Công và Trường Trung cấp Bách khoa Gò Công 22/2/2019 của UBND tỉnh Tiền Giang. Với chức năng nhiệm vụ tổ chức và hoạt động dạy nghề cho người lao động trên địa bàn khu vực Gò Công. Với chức năng đào tạo TCN, SCN và dạy nghề dưới 3 tháng cho tất cả các học viên có nhu cầu học nghề để tìm việc làm và cung ứng nguồn lao động có tay nghề cho các khu công nghiệp, công ty, xí nghiệp…trên địa bàn trong và ngoài tỉnh.